Вы просматриваете: Главная > Тусовки за границей > «Паветраны Цмок» и «Скарбны Цмок». Скоро в барах Минска

«Паветраны Цмок» и «Скарбны Цмок». Скоро в барах Минска

В Минске прошёл конкурс авторских коктейлей, созданных по образам персонажей национального фольклора — цмоков. Трое минских барменов: Михаил Коноваленко («Maraschino»), Василий Сапунков (Smoke&Mirrors) и Евгений Рогов (ID бар) — приготовили девять «алкогольных цмоков» и предложили жюри избрать лучший.

Перед началом дегустации, пока гости находились в трезвом уме и твердой памяти, на сцену вышел историк из Витебска, Николай Пивовар, и попытался разъяснить, почему именно цмоки вдохновляли белорусских барменов на создание новых напитков.

По его мнению, когда-то на территории Беларуси жили драконы. Истина, выглядели они не так, как мы привыкли их себе воображать.

Историк рассказал, что на нашей земле жили паветраныя, вадзяныя и вогненныя цмоки. А еще назвал несколько мест Витебщины, где они якобы обитали: озеро Липки, гора Змеёвка возле деревни Вымна, огромный Змеев камень возле деревни Гогалевка под Чашниками и другие.

К слову, отдельный жители города Лепеля, также как и Николай, верят в существование белорусских драконов. Более того, пару лет назад на берегу лепельского озера установили небольшой бронзовый монумент цмоку.

Вернемся к событию. Когда историк закончил рассказывать белорусские легенды и придания, бармены приступили к показательным выступлениям, а жюри, состоящее из 30 рестораторов, кулинарных экспертов и журналистов, — к дегустации. Победителями стали три коктейля: «Паветраны», «Шыпахвост» и «Скарбны», которые появятся этой весной в некоторых барах Минска.

«Мм, конечно это же белорусский мохито», — послышалось из зала, когда гости пробовали «Паветраны цмок».

В основе каждого напитка использовались настоящие белорусские настойки на меду с перцем, на липовых цветах с медом, березовых пупышках, клюкве и зубровой траве. А вместо кока-кол и спрайтов, в коктейли добавляли газированный березовый сок, морковный сок и квас.

«С квасом еще круче, чем с пепси», — резюмировал дегустатор одного из коктейлей.

Коктейли-победители можно приготовить и в домашних условиях. Предлагаем вам рецепт самого вкусного и свежего напитка, по мнению Holiday.by: «Паветраны Цмок»

  • Настойка «Бульбашъ На березовых пупышках» — 50 мл
  • Мята — 7 листиков
  • Сок лимона — 25 мл
  • Сахарный сироп — 20 мл
  • Березовый сок — 120 мл
  • Сироп «Кюрасао блю» — 5 мл

Гарнир:

  • Мята и сладкая вата

Рецептура:

  1. В шейкер кладем мяту, наливаем настойку, лимонны сок и сахарный сироп.
  2. Взбиваем 10 секунд и процеживаем в охлажденный рослый бокал со льдом.
  3. Сверху добавляем березавый сок и сироп «Кюрасао блю».
  4. Украшаем соцветием мяты и сахарной ватой.

Holiday.by

Обсуждение закрыто.